Triporteur From Hell

Chocolat, café et une pointe de diable. Bienvenue en enfer.

BOM signifie Belgian Original Maltbakery & Brewery (Brevet belge original de maltage et de brassage) , et ce terme « boulangerie » n'est pas anodin. Le maître brasseur Bert Van Hecke torréfie son propre malt dans une ancienne usine de torréfaction de café, l'adaptant à chaque bière. Pour la Triporteur From Hell, les malts sont torréfiés à un degré infernal jusqu'à obtenir le caractère précis requis pour cette bière brune. Une approche unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.  

Le résultat évoque le chocolat, le caramel, le café fraîchement moulu et le pain tout juste sorti du four. Le malt de blé lui confère une légère turbidité et une texture ample et onctueuse. L'amertume est apportée de façon traditionnelle par les houblons East Kent Golding et Styrian Golding, deux variétés classiques qui rehaussent à merveille la profondeur torréfiée sans la masquer. Et ce n'est pas tout : les arômes continuent d'évoluer en bouteille. Cette bière mérite qu'on s'y attarde.  

La Triporteur From Hell est une bière idéale pour les longues soirées d'été et les moments de douceur. Puissante de caractère, mais jamais maladroite, cette ale brune de Flandre-Occidentale porte son nom diabolique avec panache.

Excellent avec du chocolat noir, un plateau de fromages à pâte molle affinés, ou en accompagnement d'un ragoût à la bière brune.